Ingredienz
- 1 Butteraufstrich
- 200 g Olmützer Quargel
- 3 – 4 Frühlingszwiebeln
- 1 Löffel eingelegter roter Paprika
- 1 Teelöffel Schnittlauch
- Pfeffer
- helles Bier
Lebensmittelzubereitung
Butteraufstrich mit fein geschnittenen Olmützer Quargeln vermischen, geschnittene Frühlingszwiebel, roten Paprika und Schnittlauch hinzufügen, pfeffern und am Ende stufenweise 3 – 4 Löffel helles Bier hinzufügen, einrühren und ruhen lassen. 1 – 2 Tage im Voraus wegen des Ruhens vorbereiten. Bier kann man auch noch am nächsten Tag hinzufügen, wenn es in die Quargel eingezogen und mehr erforderlich ist. Aufstrich auf Brot oder dunkles Gebäck streichen.
Rezepte mit den Olmützer Quargeln
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